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[ 7 messaggi ] |
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ciambella di mele sciuè sciuè....
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Autore |
Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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il mio vicino mi ha regalato delle piccole mele anurca ancora verdi, hanno qualche ospite , sono cadute e c'è qualche ammaccatura,perciò devono essere consumate presto...ho pasticciato un ciambellone con le mele in pentola fornetto ho usato: 3 uova(chiare montate) 250 gr di farina 150 gr di zucchero 120 gr di burro 1/2 bustina di lievito pezzetti di mela nell'impasto 50 gr di pinoli pizzico di sale latte qb fettine di mele per decorare zucchero a velo
ho montato 100 gr di burro morbido con lo zucchero, aggiunto un tuorlo per volta, setacciato la farina con lievito e aggiunto il latte per fare un impasto morbido ma non liquido,messo i pezzetti di mela tagliati piccoli e i pinoli
ho aggiunto delicatamente le chiare montate a neve e messo nella pentola fornetto imburrata e infarinata , ho decorato la superfice di fettine di mele e fiocchetti di burro tolto dai 120 grammi
ho fatto cuocere sul fornello medio per circa 1 ora(dopo 30 mn si può aprire il coperchio per controllare)
qui appena sfornata
ecco la fetta spolverata di zucchero a velo! morbida e umida all'interno
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
Ultima modifica di ro.ma08 il martedì 22 novembre 2016, 16:36, modificato 2 volte in totale.
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domenica 12 settembre 2010, 21:23 |
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tosca
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le tue torte con pentola fornetto sono sempre uno spettacolo ro!!!!!!
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domenica 12 settembre 2010, 21:29 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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che alta, che soffice, che buonaaa le mele anurca sono buonissime, antiche e difficilissime a trovare qui.
bella ricetta rò
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 13 settembre 2010, 6:40 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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bellissima, sembra quasi di sentirne il profumo
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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lunedì 13 settembre 2010, 8:04 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ho anche io delle mele home made da far fuori questa la tengo presente
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lunedì 13 settembre 2010, 8:18 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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buooona
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 13 settembre 2010, 8:35 |
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Babette
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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_________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato)
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lunedì 13 settembre 2010, 8:48 |
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