oh mamma tati, le punture non risolvono granché... vale sempre l'offerta del nome del mio ortopedico osteopata, se serve!

spero che i vostri problemi si risolvano presto..

Cii a quando il passo passo per la cottura con l'estense??io aspetto eh .......

ci sto provando ora.., ma le foto non mi pare stiano venendo bene.. problemi di luce ... e di riflesso .. non si vede la fiammella..

Mi accontento di quelle che hai

sono appena arrivata a casa dal lavoro .. ora cerco .. entro stasera qualcosa dovrei mettere...

, grazie!!!Allora impasto il pane, speriamo non lo bruci sotto e lasci crudo sopra come sempre con la mia carabattola:(

ora devo andare dal dentista le foto le posto tra un due orette.... circa devo caricarle su immage...., ma sono già  pronte...

Ti ringrazio tanto

guarda qui (non era questo il link giusto... scusate )
spero ti possano aiutare, putroppo la fiamma del fuoco non si vede...

ho aperto un nuovo argomento Pane cotto nel fornetto.

Ciao Cii ma non dovevi postare una preparazione della pizza nel forno estense?
nel messaggio riporti una ricetta di carpaccio

scusa.. ... non mi sono accorta di aver sbagliato l'incolla

complimenti per il pane ma tu hai il "signor estense",io purtroppo solo la brutta copia senza buco che mi ha fatto bruciare sotto e restare crude sopra tante pizze fin ora

daniela, prova a postare una foto del tuo fornetto magari mettendolo vicino ad una bottiglia d'acqua minerale da 1 l e mezzo cosí vediamo di capire se il problema per caso è un altro...

gli ultimi tre giorni sono stati da dimenticare, mi hanno messa letteralmente ko ... ma se domani "la bastarda" ormai ho soprannominato così la mia ernia cervicale) mi lascia un po' di tregua, allora qualcosina provo a fare nell'estense.... mica posso buttare a mare tutte le mie buone intenzioni....
ho trovato su un vecchio giornale una torta di mele un po' diversa che vorrei provare: Cii, pensi che possa provare a cuocerla nell'estense, o è meglio non rischiare? la ricetta prevede un cucchiaino di lievito per dolci.

si certo che puoi provare, ricorda solo di tenere dopo i primi 5 mn, il fuoco basso. Poi per far prendere colore alza il fuoco solo negli ultimi 5 mn di cottura.
Per i primi 20 mn. non aprire la campana se usi lievito chimico altrimenti sgonfia. Poi fammi sapere.
ciao

grazie, Cii!
nel dubbio, l'ho cotta in forno (è la torta di mele postata oggi), ma dato che vorrei riprovarla con qualche variante, allora seguirò i tuoi consigli per cuocerla nell'estense

Scusa Rosanna se non ho risposto prima al messaggio.IL pane è venuto buonino, ma si può migliorare.Sempre troppo colorito alla base e anemico in superficie, cmq mangiabile.Forse è la prima roba commestibile cotta nella carabattola

iu..uuu ciao se qualcuno esperto in fornetti estensi mi legge, sa dove posso trovarlo in liguria diciamo tra genova e savona. grazie

ciao Bruna..., sono sempre io.., mi sa che la sezione "fornetto estense".. sia diventata la mia...

Allora.., se vieni a Genova, vai in Largo Zecca nel vicoletto delle Poste.. c'è un negozio di casalinghi.
Sino ad 1 mese fa l'aveva e costava 48,50 euro..il piú grande come il mio.
Anzi .. se avrai ancora dei problemi con la tua pasta madre..., se vuoi ci vediamo e ti posso portare un po' della mia.

Grazie Cii, prima o poi vengo a Genova a cercare questa mitica pentola fornetto , per quanto riguarda la pm come ho gia' detto in s.o.s. pasta madre terrò presente la tua offerta.

Giornata decisamente proficua , la mia Gelinda alias pm. sembra sulla via della ripresa e cosa ancora più sbalorditiva ho trovato il fornetto estense quella con l'occhio, proprio qui nella mia città.

Anch'io lo voglio, ma come faccio che dalle mie parti non si trova

grazie, domani chiamerò sicuramente.

ragazze, ho telefonato e dopo altri giri di telefonate forse finalmente l'ho trovato, vi farò sapere più avanti

falso allarme ragazze, non l'ho trovato, come faccio!