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 ciambellone 
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Commis
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 10:28
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6 uova
300 gr di zucchero
700 di farina
1 bicchiere di olio di semi
una bustina di lievito
1bicchiere di acqua
1 pizzico di sale
la scorza di due arance e due limoni grattugiata
Ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto la farina setacciata alla quale avevo aggiunto il sale , l'olio , le scorze grattuggiate e infine il lievito sciolto nell'acqua appena tiepida.
Ho imburrato la pentola fornetto e cotto per circa 1 ora a fuoco medio dopo i primi 5 minuti a fiamma alta.(Ho posizionato la pentola su un fornello di media grandezza)
Ecco qui il risultato
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Ultima modifica di fragolina il martedì 13 maggio 2008, 16:13, modificato 1 volta in totale.



martedì 13 maggio 2008, 15:49
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
direi che è venuto benissimo ti ho ingrandito la foto :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 13 maggio 2008, 15:54
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mmm io nn vedo le foto :mah!

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martedì 13 maggio 2008, 15:58
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tatiana ha scritto:
direi che è venuto benissimo ti ho ingrandito la foto :ok

ok grazie


martedì 13 maggio 2008, 16:01
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Veramente bello! e altissimo!!!

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Rosanna

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martedì 13 maggio 2008, 20:25
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Grazie grazie, la pentola fornetto è magica, le ciambelle vengono veramente benissimo :yesyes


mercoledì 14 maggio 2008, 18:56
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:brava bellissimo Fragolina!!! ti è venuto benissimo! ok ma la tua pentola, che dimensioni ha?
ti spiego, anche io ho la pentola, ma non riesco a regolare la fiamma del gas, ho provato diversi metodi spostando anche la pentola sui vari fornelli con risultati sempre diversi e non soddisfacenti. nonò penso che le dimensioni facciano la differenza per sapere su quale fornello si debba posizionare! dubbioso

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mandolina

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domenica 21 giugno 2009, 8:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
dovrebbe ad occhio e prendendo la penna come termine di paragone essere la pentola fornetto più grande, lo ha messo sul fornello medio occhiolino

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domenica 21 giugno 2009, 10:54
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quindi pensi sia quella da 28 cm di diametro vero? la mia è quella, se riesco ti metto la foto della ciambella che ho fatto ieri. ho scoperto questo bellissimo forum grazie a questa pentola di cui cercavo proprio notizie riguardanti la cottura.
...spero di riuscirci...
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domenica 21 giugno 2009, 13:18
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si credo proprio che sia la tua misura si si io le entrambe grande e piccola w anche l'estense quelo con l'oblò occhiolino e le trovo troppo interessanti queste cotture oltre che economiche ahaha

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domenica 21 giugno 2009, 13:36
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è vero queste cotture insolite sono "fortissime", ho visto anche le discussioni sul fornetto estense! mah! e ti dico che mi ispira proprio l'acquisto, ma temo che mio marito me lo possa tirare dietro, sgrunt filavia visto che proprio non c'è più posto in casa per tutte le mie "caccavelle"! però non è detta l'ultima parola... shhh marameo sornione

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domenica 21 giugno 2009, 14:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eh si è abbastanza ingombrante woww

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domenica 21 giugno 2009, 19:49
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mandolina ha scritto:
è vero queste cotture insolite sono "fortissime", ho visto anche le discussioni sul fornetto estense! mah! e ti dico che mi ispira proprio l'acquisto, ma temo che mio marito me lo possa tirare dietro, sgrunt filavia visto che proprio non c'è più posto in casa per tutte le mie "caccavelle"! però non è detta l'ultima parola... shhh marameo sornione


ciao.., puoi sempre riempirlo come faccio io... ci impilo dentro le teglie rotonde, stampo per budino.. e altre cosine..

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domenica 21 giugno 2009, 21:07
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...si, sicuramente lo sistemerei anche io così!!!! anche le altre "pignattelle" ce le ho messe così!!!! si si ahaha

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lunedì 22 giugno 2009, 14:39
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