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 ciambella con ananas e ciliege 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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vista su yuotube cotta in forno, subito rifatta nel versilia

ingredienti
3 uova intere
250 gr di zucchero
350 gr di farina
100 ml di latte
100 ml di succo d'ananas
50 ml di olio di semi
1 barattolo di ananas sciroppato
ciliege sciroppate o come ho fatto io ciliege fresche e denocciolate
1 bustina di lievito
un poco di zucchero di canna
un pizzico di sale

la ricetta originale non prevede ne burro ne olio e secondo me veniva troppo gommosa


ho montato le uova con lo zucchero, aggiunto l'olio , il latte, il succo di ananas e sale, messo la farina col lievito e girato bene senza fare grumi
ho unto il fornetto con burro e farina, spolverato il fondo con zucchero di canna, ho tagliato le fette di ananas a metà e disposte sul fondo alternandole con una ciliegia, ho versato l'impasto nel fornetto e messo a cuocere sul fornello medio con gas leggermente più alto del minimo per 50/ 60 minuti

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dopo freddata ho girato la ciambella sul piatto


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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


mercoledì 17 maggio 2017, 7:30
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8478
Località: provincia di Pavia
...e hai fatto bene ad aggiungere l'olio, sicuramente sarà stata bella soffice ok

Mi piace l'abbinamento ananas ciliegie woww

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 19 maggio 2017, 22:10
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