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Oggi è lunedì 10 dicembre 2018, 12:59
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[ 3 messaggi ] |
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Insalata di fagiolini Algerina
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| Autore |
Messaggio |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8816
Località: provincia di Pavia
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 Ingredienti per 4 persone
1 manciata di chicchi di granturco
4 etti di fagiolini
4 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di semi di finocchio (io ho usato il cumino)
la scorza di 1 arancia
1 manciata di mandorle scusciate e tritate a coltello
1 manciata di semi di melograno per guarnire (non l'avevo, ovviamente...vorrà dire che la rifarò anche in autunno   )
Lessare in acqua in leggerissima ebollizione il granoturco (io ho usato il mais in scatolette). Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i fagiolini in acqua salata in ebollizione.
Scolarli e condirli con l'olio, i semi di finocchio (nel mio caso cumino), la scorza d'arancia grattugiata, le mandorle tritate, sale e pepe.
Metterli in un'insalatiera, cospargerli col granturco,
decorarli con la melagrana (che non avevo  ) e servire
che buoooooooooooooooooooooooooooooooooooona!!!!!!!!!!!!!!!! 
 
provatelaaaaaaaaaa, ve lo consiglio vivamente!
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| sabato 17 luglio 2010, 21:29 |
 
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tosca
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deve essere davvero buona melina!!!!!
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| sabato 17 luglio 2010, 22:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8816
Località: provincia di Pavia
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infatti, Sere, è proprio buona buona!
l'aroma della scorza d'arancia e del cumino ci stanno divinamente e poi ogni tanto lo scrocchio delle mandorle e del mais rende ancor più piacevole 
è diversa dalle solite insalate con fagiolini!
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| domenica 18 luglio 2010, 11:19 |
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