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 kartoffelsalad 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
patate lesse fredde tagliate a pezzi (ca 2 à pers)
porro tagliato sottile o cipolla di Tropea
olio, limone ed aceto
sale pepe.

le patate devono essere lessate il giorno prima e fredde da frigo, così, si possono tagliare in cubetti prefetti.
. emolusionare olio,limone ed aceto(se usi quello balsamico divento tutto scuro). mescolare dolcemente, e mettere in frigo anche 3 ore.
ottima il giorno prima per il giorno dopo.

un esempio di insalata di patate...ho aggiunto i capperi...a me piacciono




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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 6 agosto 2008, 0:05
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