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 rolka z mak - rotolo ai semi di papavero 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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provo impegnarmi in una raccolta di ricette per il bloggeraid,
stanno preparando un libro di ricette inedite (non pubblicate sul blog o forum)
per poi venderlo e raccogliere dei soldi da usare per combattere la fame nel mondo.
ci credo in questa inizativa perchè è messo in piedi da 3 bloggers..come dire..persone con noi.
sono anche convinta che, se prende piede possiamo fare molto.
di bloggers c'è ne sono tanti..e se basta inventarsi una ricetta...
con poco possiamo fare molto. ok
possono participare tutti, non è necessario avere un blog o essere iscritti a bloggeraid.
ci sono solo due condizioni, che non sia mai stata pubblicata e che sia in inglese.


nello stesso tempo sto participando (provo, il tempo è tiranno) ad un'inziativa dijoan che
ci porta in giro per il mondo "ricettando" ehmm
questa settimana siamo in polonia...

ho trovato questa ricetta sul libro:

dolci di natale da tutto il mondo
nicoletta negri nathalie aru
ed. fabbri


provatelo..è buonissimo!!! uhmmm


350gr di farina00
90gr di zucchero
20gr di lievito fresco
110ml di latte
1 uovo sbattuto
60gr di burro fuso
25gr di mandorle tritate tostate

per il ripieno:
100gr di semi di papavero
80gr di zucchero
80gr di uvetta passa
50gr di mandorle a filetti o tritate
50gr di scorza di arancia e limone
1/2 cucchiaino di cannella



mescolare la farina con lo zucchero.
sciogliere il lievito nel latte (non più di 37°)
versare il latte sulla farina e poi aggiungere le mandorle tostate (in padella senza grasso)
l'uovo leggermente sbattuto ed il burro fuso.

lavorate l'impasto energicamente per ca 10min.
formate una palla e lasciate lievitare fino al doppio.

raccogliere i semi di papavero in una ciotola e coprili di abbondande acqua bollente.
lasciare raffreddare completamente e poi filtare con un colino finissimo.
far cuocere i semini scolati nel burro per 2min, poi aggiungere lo zucchero, l'uvetta, le mandorle e la cannella. mescolare e poi lasciare raffreddare coompletamente.
stendere l'impasto in un rettangolo 30x 40 (più o meno)ù
distribuire sopra il ripieno uniformemente e lasciare libero un bordo tutto attorno di 2cm.
arrotolare la pasta nel senso della lunghezza, premendo con le dita per sigillare le estremità.
adagiare il rotolo sulla placca del forno (coperta di carta forno) con l'apertura verso il basso.
lasciare lievitare fino a raddoppio del proprio volume.
infornare a 190° perc a 30min.

se si desidera una superficie più lucida spennellare con un uovo sbattuto prima di infornare

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 19 gennaio 2009, 23:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bri come al solitoti scordi di mettere qualcosa... l'url... ahaha avevo trovato qualcosa con i semi di papavero io da provare che avevo rimandato visto che ne ho un quintale lassù occhitorti ricette inedite dovrei provare a pasticciare e in questo periodo non ne ho voglia spero di riprendere il pc... magari li sopra ho ancora qualcosa di strano da pubblicare sempre che non si sia perso ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 20 gennaio 2009, 1:10
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Chef Saucier
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Località: valsorda - lake garda
sorry...sempre con la mente altrove si si si si si si si si
coreggo subitissimo..
anzi..così ci vai a leggere...e vedrai chi è appena approdata... ahaha ahaha ahaha ahaha
mi sta dietro come un'ombra..appicciosa ahaha ahaha ahaha
eh già..quando la gente non ha creatività propria Occhietti

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G. Bernard Shaw


giovedì 22 gennaio 2009, 7:57
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