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 Torta di carote polacca 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


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170 gr di farina autolievitante
115 gr di miele
50 gr di burro
75 gr di uvetta
250 gr di carote grattugiate
scorza di limone grattugiata
140 gr di yogurt magro
2 uova
40 gr semi di papavero schiacciati
1 cucchiaio di cannella in polvere
per la glassa
ricotta
miele
2 gocce essenza di vaniglia

Grattugiare le carote. In un tegame riscaldare a fiamma bassa, il miele, il burro e l'uvetta. Togliere dal fuoco ed unire le carote le uova. lo yogurt e la scorza di limone.
Setacciare la farina unire i semi di papavero e la cannella, amalgamare al precedente composto e versare in teglia imburrata.
Cuocere a 180 fino a che non si staccano i bordi dalla tortiera. Lasciarla riposare 20 minuti in teglia e poi metterla su una gratella.
Mescolare la ricotta col miele e la vaniglia, cospargerela glassa con una spatola sulla torta.
Se avanza, conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 ottobre 2013, 14:42
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
è molto bassa e senza lievito ,da l'idea d'esser un pò stopposa ...ma forse la ricotta sopra gli conferisce il giusto grado di consistenza al palato ;P

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venerdì 22 agosto 2014, 15:39
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