Questa è una ricetta dei Balcani, in Slovenja è molto usata nei picnik, preparati prima a casa e cotti sulla brace sono la morte loro...
la ricetta originale prevede anche carne di montone o castrato,ma io ho messo
250 gr di macinato di manzo
250 gr di macinato di maiale( se non si mtte maiale mettere un pò di lardo)
1 cucchiaio di paprica dolce
1 cipolla tritata fine
sale ,pepe e se serve un poco di vino
si impasta con le mani tutto insieme senza farsi problemi
mamma mia!!!!!!la mia mano pare un cotechino!!!!
ho formato dei cilindretti con circa 35 gr di impasto
ne ho cotti 5 per me alla griglia , il resto li ho congelati...li ho mangiati con salsa ajva e cipolla cruda croccante
uhm 