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 Cake alla salsiccia con cipolle caramellate 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ingredienti x 4 persone:

250 g farina gialla x polenta
50 g farina di grano saraceno
800g cipolle bianche
1 cucchiaino di zucchero
2 foglie alloro
2 rametti rosmarino
300g salsiccia
mezzo bicchiere vino bianco
40g burro ( io ho usato olio)
sale-pepe

Preparare con la farina gialla e la farina di grano saraceno , la polenta con 1,2 litri di acqua salata.
Cuocere x circa 40 minuti, alla fine aggiungere gli aghi di rosmarino tritati.
Nel frattempo sbucciare e affettare le cipolle e rosolatele in 30 g di burro ,(io ho usato l'olio), cospargerle con lo zucchero, salate, pepate e aggiungete il vino. Fatelo evaporare e unite l'alloro, cuocere a fuoco basso x 30 min. circa.
Spellate la salsiccia, sbriciolatela e rosolatela x 5/10 minuti.
Imburrate uno stampo da plum cake e versatevi uno strato di polenta, sopra mettete uno strato di cipolle ,(tenetene in parte un piattino), e sopra le cipolle mettere la salsiccia rosolata.
Completare con la polenta rimasta, infornate a 200° x 15 minuti circa.
Togliete dal forno, sformate e guarnite con le cipolle tenute da parte.

Ricetta presa da Sale e pepe

Ale



domenica 15 febbraio 2009, 20:00
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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bravo

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domenica 15 febbraio 2009, 20:19
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Fa Vo Lo Sa !!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm
da provare sicuramente si si ok
thank's thank's thank's

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 15 febbraio 2009, 21:15
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Che bella ricetta Ale, sembra proprio gustosa uhmmm
Ah dimenticavo, complimenti per la foto... stavolta non hai avuto bisogno nemmeno degli effetti speciali! ahaha

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sabato 21 febbraio 2009, 16:51
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Barbara heheh heheh heheh c'è sempre margine x migliorare.......diciamo che la foto è "accettabile"....però la ricetta è strepitosa ahaha ahaha ahaha


sabato 21 febbraio 2009, 19:56
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