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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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pollo con banana e curry
per 6 pers
1kg di sovvracosce di pollo 1 cipolla grande 1 pezzo di porro 2 banane 1 arancia (succo) 1 bicchiere di latte thai red curry q.b. soya q.b. dado bimby olio evo
tagliare la cipolla e porro sottilmente e lasciare inbiondire nell'olio, con un pò di dado. aggungere una banana tagliata e spolverare tutto con il curry. lasciare andare 10min a fuoco basso. mettere i pezzi di pollo, spolverare con curry ed aggiungere il succo di arancia. aumentare il fuoco, girare i pezzi di pollo e spolverare ancora con curry. quando il succo si è quasi rappreso, abbassare il fuoco, aggiungere il latte ed una "spruzzatina" di soya. lasciare cuocere piano finchè il pollo è cotto. un paio di minuti prima della cottura ultimata aggiungere l'altra banana tagliata a pezzi. buon appetito. bri
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 6 agosto 2008, 0:12 |
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