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 pollo, banana e curry 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
pollo con banana e curry

per 6 pers

1kg di sovvracosce di pollo
1 cipolla grande
1 pezzo di porro
2 banane
1 arancia (succo)
1 bicchiere di latte
thai red curry q.b.
soya q.b.
dado bimby
olio evo

tagliare la cipolla e porro sottilmente e lasciare inbiondire nell'olio, con un pò di dado. aggungere una banana tagliata e spolverare tutto con il curry. lasciare andare 10min a fuoco basso. mettere i pezzi di pollo, spolverare con curry ed aggiungere il succo di arancia. aumentare il fuoco, girare i pezzi di pollo e spolverare ancora con curry. quando il succo si è quasi rappreso, abbassare il fuoco, aggiungere il latte ed una "spruzzatina" di soya. lasciare cuocere piano finchè il pollo è cotto. un paio di minuti prima della cottura ultimata aggiungere l'altra banana tagliata a pezzi.
buon appetito.
bri

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 6 agosto 2008, 0:12
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