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 Carciofi ripieni, ricetta Tunisina dell'amica Soumaya 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Questa ricetta è di una mia conoscente, me l'ha passata corredata di foto e procedimento thank's

E' una giovane signora, sempre molto gentile e disponibile, abita nel mio stesso comune ed alle volte ci incontriamo in occasione di festicciole, organizzate per i bimbi, dall'associazione di paese di cui faccio parte.

Quindi, sarà la ricetta di carciofi ripieni tunisini di Soumaya love
Ecco la sua ricetta:
"
Piatto tunisino, c'è anche il peperoncino farcito per dare più gusto ok
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Si fà anche usando un insieme di verdure ripiene di carne macinata e spinaci, tipo patate, zucchine pomodori, peperoncini e carciofi.
Sono piatti buoni! si_si
Meno male che si può mangiare questo periodo i carciofi! uhmmm

In una pentola facciamo il sugo di pomodoro e cipolla, un pò liquido, così serve dopo a cuocere i carciofi un pò duri.
Dunque olio, cipolla, pomodoro, poi acqua .. una volta l'acido del pomodoro sparito, mettiamo sale, pepe, peperoncino piccante in polvere, curcuma. Lasciamo cuocere.

Per la farcitura: carne macinata, spinaci tagliati fine fine, poi sale, pepe, curcuma spezia, menta secca e macinata, poi mischiare e fare delle palline che serviranno per farcire i carciofi.
In un pyrex mettere i carciofi farciti con carne poi coprire col sugo caldo e subito al forno riscaldato prima ...
Cuocere minimo 45 min e poi si mangia col pane uhmmm
"
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_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 29 marzo 2018, 10:51
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