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Fried Green Tomatoes - Pomodori verdi fritti
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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ingredienti : pomodori verdi sale pepe farina di mais olio per friggere i pomodori tagliati a fette non troppo sottili ma neanche troppo grosse, salate e pasate nella farina di mais e poi fritte nella padella con olio molto caldo ( io l'ho fritte in una padella antiaderente con poco olio)
Ultima modifica di cristina il martedì 25 giugno 2019, 10:24, modificato 1 volta in totale.
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domenica 13 aprile 2008, 15:30 |
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Sterne
Commis
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 19:30 Messaggi: 246 Località: Deutschland
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Buonissimiiii Complimenti! Appena trovo dei buoni pomodori li provo
_________________ Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können. Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)
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domenica 13 aprile 2008, 19:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow Cristina che idea con la farina di mais io di solito li facevo impanati e passati nell'uovo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 14 aprile 2008, 0:34 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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Grazie Sterne. Sono davvero molto buoni e per chi e a dieta gli puo' friggere in padella antiaderente senza olio o nel forno molto caldo sulla teglia coperta con carta da forno..
Tatiana, ma la ricetta del film ( Pomodori verdi fritti) è quella impanata ? :mah! Io avevo già usato uova nella minestra e per questo ho scelto questa ricetta senza uovo, per la prossima volta : impanate .. :ok Per non dire che sono un'amante senza limiti della polenta :sgrunt ( la mangio anche d'estate)
Ultima modifica di cristina il martedì 25 giugno 2019, 10:22, modificato 1 volta in totale.
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lunedì 14 aprile 2008, 6:26 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ti dirò che da quando mangio quella di Storo... la mangio anche d'estate anch'io è veramente buona non so la ricetta del film è diversa anche dalla mia, oltretutto ho sentito mia mamma solo farina sale e fritti, ma questa ricetta mi ha dato la possibilità di trovare un sacco di varianti... mio cognato dopo averli infarinati e fritti ci mette lo zucchero sopra, ma si possono fare anche delle frittate. Quella del film altra versione, farina mescolata con un po' di sale, un cucchiaio di zucchero e un po' di pepe, infarinati e fritti nel burro da provare anche queste versioni
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 14 aprile 2008, 8:19 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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Ricetta restaurata.
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martedì 25 giugno 2019, 10:24 |
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