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 Fried Green Tomatoes - Pomodori verdi fritti 
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
ingredienti :

pomodori verdi
sale
pepe
farina di mais
olio per friggere


i pomodori tagliati a fette non troppo sottili ma neanche troppo grosse, salate e pasate nella farina di mais e poi
fritte nella padella con olio molto caldo ( io l'ho fritte in una padella antiaderente con poco olio)

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Ultima modifica di cristina il martedì 25 giugno 2019, 10:24, modificato 1 volta in totale.



domenica 13 aprile 2008, 15:30
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Buonissimiiii :lingua4 :lingua4
Complimenti! Appena trovo dei buoni pomodori li provo :sornione

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Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können.
Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)


domenica 13 aprile 2008, 19:15
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow Cristina che idea con la farina di mais io di solito li facevo impanati e passati nell'uovo :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 14 aprile 2008, 0:34
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Località: prov. di Bologna
Grazie Sterne. Sono davvero molto buoni e per chi e a dieta gli puo' friggere in padella antiaderente senza olio o nel forno molto caldo sulla teglia coperta con carta da forno..

Tatiana, ma la ricetta del film ( Pomodori verdi fritti) è quella impanata ? :mah! Io avevo già  usato uova nella minestra e per questo ho scelto questa ricetta senza uovo, per la prossima volta : impanate .. :ok Per non dire che sono un'amante senza limiti della polenta :sgrunt ( la mangio anche d'estate)


Ultima modifica di cristina il martedì 25 giugno 2019, 10:22, modificato 1 volta in totale.



lunedì 14 aprile 2008, 6:26
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
:dubbio ti dirò che da quando mangio quella di Storo... la mangio anche d'estate anch'io :ahaha è veramente buona :ok non so la ricetta del film è diversa anche dalla mia, oltretutto ho sentito mia mamma solo farina sale e fritti, ma questa ricetta mi ha dato la possibilità di trovare un sacco di varianti... mio cognato dopo averli infarinati e fritti ci mette lo zucchero sopra, ma si possono fare anche delle frittate. Quella del film altra versione,
farina mescolata con un po' di sale, un cucchiaio di zucchero e un po' di pepe, infarinati e fritti nel burro :dubbio da provare anche queste versioni :ok

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lunedì 14 aprile 2008, 8:19
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Ricetta restaurata.


martedì 25 giugno 2019, 10:24
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