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[ 7 messaggi ] |
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Tiropites stuzzichini al formaggio (Grecia)
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Slurposissimi
Per 8 fagottini 100 g ricotta o formaggio fresco 100 g di feta, sbriciolata 1 uovo grande leggermente sbattuto 1 cucchiaio colmo di prezzemolo fresco tritato finemente Sale e pepe macinato fresco Phyllo pasta surgelata o fresca* 70 g di burro fuso
Mescolare insieme i formaggi, uova, prezzemolo, sale e pepe.
Ho usato della fillo surgelata ne ho tagliato direttamente da congelata, un pezzo di una decina di cm, una volta scongelata, l'ho aperta spennellato la superfice delicatamente con burro fuso, distribuito un cucchiaio di formaggio in un angolo ed ho avvolto il ripieno a triangolo,
messi in una teglia leggermente unta e spennellare con burro fuso.
Cuocere in forno preriscaldato a 180* forno fino a dorarli, 15 minuti. Servite caldi o a temperatura ambiente.
*Se trovate la pasta phillo fresca i tiropites possono essere congelati, quando li userete potete metterli in forno direttamente dal congelatore.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 5 agosto 2009, 15:00 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Hai ragione Tati questa mi ispira ancora di più dell'altra
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mercoledì 5 agosto 2009, 16:14 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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manco a farlo apposta ho trovato sti saccottini su cucinare bene di agosto li avevano fritti cosa che all'inizio avevo fatto anch'io e non era male... solo sinceramente li preferisco cotti in forno sono meno pesi, in effetti loro aggiungono un cucchiaio di pangrattato perchè in frittura l'impasto dentro resta morbido rispetto alla cotturain forno, per cui serve per avere il ripieno asciutto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 6 agosto 2009, 21:36 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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belli e buoni!
fritti saranno indubbiamente più sfiziosi...ma anch'io preferisco la cottura al forno...mi stufa meno il sapore dei cibi cotti in forno
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 6 agosto 2009, 22:41 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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mai assaggiata la pasta filo credo proprio che dovrò porre rimedio perchè questa ricettina sembra prorpio delizioso
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venerdì 7 agosto 2009, 23:35 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è deliziosa may e poi si presta per dolce e salato
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 8 agosto 2009, 16:57 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 22 febbraio 2024, 10:30 |
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