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 varm ostedipp - crema calda al formaggio 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda

ricetta trovata sul libro " småmat - herlih kosemat i små porsjoner"
ed. spektrum
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    3 cucchiai di burro
    1 porro
    2 peperoncini secchi
    1 cucchiaino di cumino
    2dl panna fresca da montare
    250gr di formaggio saporito grattugiato(ho usato il gouda)
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grattugiare il formaggio e mettere via.
in una piccola pentola sciogliere il burro.
aggiungere il porro tagliato a rondelle sottili, il cumino ed i peperoncini sbriciolati.
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cuocere a fuoco dolce finche il porro è morbido e cotto.
togliere da fuoco e aggiumgere la panna.
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mescolare rimettere sul fuoco dolce ed aggiungere il formaggio tritato, mescolando finchè si scioglie e diventa una crema liscia.
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regolare di sale e pepe, se necessario
servire subito cosparso con semi di cumino e italiensk luksustoast

servito insieme a gresk ostedipp

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_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 8 agosto 2008, 11:34
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