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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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200 gr. di formaggio feta o fresco di pecora sardo Pasta fillo o sfoglia Menta fresca o secca prezzemolo Burro
Mescolare con una forchetta la feta insaporire con un pizzico di menta e prezzemolo tritati. Prendere della pasta sfoglia, tagliare a rettangoli, io ho usato della fillo surgelata ne ho tagliato direttamente da congelata un pezzo di una decina di cm, una volta scongelata, l'ho aperta e divisa a metà , ho spennellato tre fogli uno sopra l'altro con burro fuso,
ho distruibuito sul lato corto del ripieno e li ho arrotolati, messi in teglia spennellati di nuovo con il burro
messo in forno caldo a 180° per una 15 minuti. Servire Rqaqat caldi con foglie di menta fresca o prezzemolo.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 18 luglio 2008, 9:36 |
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alli
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:17 Messaggi: 555 Località: Trani... la Cattedrale sul mare
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Ho una confezione di pasta phillo nel congelatore da... bhò!! Chi se lo ricorda più !!
Magari in settimana che sono un pò più libera li provo! Ma se invece della feta (che qui non si trova molto facilmente..) mettessi della crescenza? Certo non sarebbe più la stessa ricetta.. Oppure? Che tipo di formaggio?
_________________Annalisa Sarò come Pucca!
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venerdì 18 luglio 2008, 9:48 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Alli la crescenza si liquefà e scappa dappertutto già scappa la feta l'unico è del pecorino freschissimo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 5 agosto 2009, 13:58 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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tatii, meglio tardi che mai, dopo un anno!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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mercoledì 5 agosto 2009, 14:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mica ho risposto io dopo un anno io ho solo recuperato la ricetta, visto che ora l'ho provata ho potuto consigliare
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mercoledì 5 agosto 2009, 14:03 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Wow proverò a fare la pasta fillo col Bimby sta ricetta mi stuzzica Ne ho letta una simile la provo, la feta ce l'ho
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mercoledì 5 agosto 2009, 15:22 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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prova i tiropites mi sono piaciuti moooolto di più
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mercoledì 5 agosto 2009, 15:53 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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mannaggia....ma sai che non la trovo mai la pasta fillo surgelata? Tati, in quale super la trovi? avrei anch'io qualche ricettina da provare, tratta dal mio libro di ricette internazionali...vabbè, cerchero' ancora e meglio!
Ale...tu falla col Bimby, che poi io "la traduco" e provo a farla a mano
Alliiiiiiiiiiiiiiiiii, chissà poi se l'hai provata?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 5 agosto 2009, 18:22 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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l'ho trovata alla coop comoda alla fine quella surgelata la tagli quella che ti serve e rimetti in congelatore, avevo pensato anch'io di farla a mano prendiamo la ricetta di Ale visto mai... alle brutte ne facciamo una vagonata e congeliamo
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mercoledì 5 agosto 2009, 18:29 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Okkkkk allora sabato che è week end e DEVO cucinare..... provo a cimentarmi nella pasta fillo
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mercoledì 5 agosto 2009, 21:09 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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brava
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mercoledì 5 agosto 2009, 21:28 |
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