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Autore |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa è una ricetta dal mio libro di ricette norvegese: nybakt til jul- nuova panificazione per natale. di marit röttingsnes westlie öystein westlie(marito e fotografo)
veloci e buonissimi
200gr di burro 250gr di zucchero(ne ho messo 180gr) 100gr di cioccolato fondente 50gr di mandorle pelate 50gr di nocciole(o noci pecan, se li trovate) 2 uova 5gr di lievito per dolci(mezza bustina) 280gr di farina 00
nel boccale: cioccolato, noci e mandorle: tubo per 10sec. togliere e mettere via.
nel boccale sporco,fare lo zucchero a velo: 10sec vel. turbo
poi: inserire la farfalla e le uova: 3min vel.3, ma per questa preparazione ne bastano 3min.
qui ho fatto andare 6min solo per farvi vedere come viene spumoso e che il bimby non si fonde
aggiungere il burro: 2min vel.3 poi 1 min vel 4
aggiungere la farina ed il lievito: 1min vel.5
aggiungere il trito: 20sec. vel.4 satolando(inserire la spatola nel foro del coperchio e aiutare il bimby mescolare)
togliere l'impasto con un cucchiaio e far cadere un pò di impasto come dei mucchietti sulla placca del forno ricoperto da carta forno. ho usato la spatolina della nutella
fate dei mucchietti piccoli, in cottura si allargano e si appiattiscono e vengono fuori dei biscotti irregolari. così:
cuocere in forno ventilato 180° per ca 10min controllate che non si scuriscono troppo, raffreddandosi si induriscono forno statico 200° per ca 8min
sono buonissimi..ecco come si posso confezionare(questa è un'idea di mary, ci aveva confezionato i cookies, messi uno sopra l'altro, così..e mi è piaciuto molto )
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 26 marzo 2008, 15:23 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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i biscotti saranno buonissimi!!.....ma le foto non ci sono.....
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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mercoledì 26 marzo 2008, 18:39 |
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