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 muffins al cioccolato con cuore al cioccolato bianco 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda


100gr di burro
135 zucchero di canna
2 uova
1dl(85gr) di latte
200gr di farina00
50 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di vanillina
1 tavoletta di cioccolato bianco


nel boccale: zucchero e burro: 3min vel.3
aggiungere le uova con lame in movimento vel. 3 30sec.
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aggiungere il latte e la vanillina: 20sec. vel4
aggiungere il cacao la farina: 1min vel.5
aggiungere il lievito: 10sec. vel.5 versare il composto in 12 pirottini da muffins
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e in ogni muffins infilare un quadrato di cioccolato bianco nel mezzo
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infornare a 180° per ca 20min (fate la prova stecchino)
sono ottimo mangiato tiepidi.
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si posso benissimo congelare dopo cotti, per scongelare tirateli fuori e lasciate a temperatura ambiente poi infornate per 4-5min al 180° così la cioccolata bianca si fonde leggermente.



_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 13 agosto 2008, 23:32
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Plongeur
Plongeur
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Iscritto il: venerdì 9 maggio 2008, 10:32
Messaggi: 86
Località: firenze
che buoni devono essere non ho il bimby ma provvederemo in altro modo :yesyes

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domenica 17 agosto 2008, 22:05
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