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 Créme fraîche/Panna acida 
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Créme fraîche/Panna acida come da ricetta di Régine:
150g yogurt greco
250ml panna fresca
limone
Immagine
mescolare in una ciotola capiente lo yogurt greco e la panna, quindi spremere qualche goccia di limone e mescolare ancora.
Immagine

A riposo per 24h fuori dal frigo

Nota: sono dell'idea di cambiare le proporzioni: 2 parti di yogurt greco e 1 di panna, più alcune gocce di limone.

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Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


martedì 8 aprile 2008, 4:06
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Bravo Albi e brava Régine che te l'ha consigliata io non riesco a trovarla pronta, ora la posso fare :yesyes

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 aprile 2008, 6:27
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Infatti la da noi non è così immediato trovare la panna acida. Veramente non è facilissimo trovare neanche lo yogurt greco anche se da un po' di tempo lo trovo più facilmente in giro. In mancanza si può usare quello naturale, specie se di latte di pecora che è un po' più acido e grasso. Lo yogurt naturale dei produttori locali che si trova in giro dovrebbe andare bene quindi.

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martedì 8 aprile 2008, 12:39
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