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Salsa vinaigrette
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Autore:  Mela [ giovedì 16 luglio 2009, 19:14 ]
Oggetto del messaggio:  Salsa vinaigrette

ricetta tratta dal "Libro delle insalate" di Zune e Heather Bampfylde, edito da Sackville Books Ltd.
Immagine

Ingredienti

150 ml di olio di oliva
2 cucchiai di aceto di vino (o aceto al dragoncello)
sale e pepe
1 spicchio d'aglio schiacciato (facoltativo)
2 cucchiai di prezzemolo, basilico o dragoncello tritato
1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativa)

Versate tutti gli ingredienti in un contenitore ermetico e agitate bene fino a quando il composto sarà  ben miscelato.
La ricetta è per 200 ml di salsa.

Variazione al limone: sostituire l'aceto con il succo di limone ed omettere la senape.

L'ho usata per condire questa "Insalata di fagiolini" ok

Autore:  tatiana [ venerdì 17 luglio 2009, 14:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Salsa vinaigrette

da provare si si intanto gliela passo a mia sorella ok

Autore:  Mela [ mercoledì 12 febbraio 2020, 11:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Salsa vinaigrette

Ricetta restaurata.

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