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cheese cake alle pere di anna rita
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa la dovete assolutamente provare....è favolosa ...piccola nota, non è dolce...quindi è perfetta per tutti quei amanti delle cose poco dolci
la ricetta di anna rita la trovate qua: alle pere
io ho fatto mezza dose, per una tortiera da 24cm
130gr di biscotti al farro "germinal" senza zucchero 80gr di burro
secondo strato della base: 3pere 50gr di acqua 1 cucchiaio di zucchero succo di mezzo limone
per il ripieno 2uova 600gr di philadelphia 1 cucchiaio di zucchero 200gr di panna acida
nel boccale: biscotti e burro: 20sec. vel 4 foderare uno stampo con della carta bagnata e strizzata e versarci i biscotti. schiacciare con un cucchiaio. mettere nel forno seccare 20min 160°
nel boccale sporco (tm21 con farfalla): l'acqua, il succo di limone e le pere sbucciate e tagliate a quarti: 5min 100° vel.1( xtm31 niente farfalla ma,antiorario soft), togliere le pere dal boccale(e buttare l'acquetta), togliere il torsolo e lasciare asciugare.
nel boccale sporco:uova e zucchero: 1min vel.3
aggiungere la philadelpha e la panna acida:
1min vel.4
prendere la tortiera e mettere le pere a raggio
poi sopra versare la crema.
forno 180° per 1ora ca
(mi è venuta un pò abbronzata...ero al telefono )
è buonissima ...ma la sua morte(secondo me) e insieme alla marmellata di ribes rossi
complimenti anna rita
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 5 agosto 2008, 14:31 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Che spettacolo Brii!mi é venuta una vogliaaa
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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martedì 5 agosto 2008, 15:51 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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dai martina provala anche tu!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 5 agosto 2008, 23:55 |
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