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 cheese cake alle pere di anna rita 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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questa la dovete assolutamente provare....è favolosa ...piccola nota, non è dolce...quindi è perfetta per tutti quei amanti delle cose poco dolci

la ricetta di anna rita la trovate qua:
alle pere

io ho fatto mezza dose, per una tortiera da 24cm

130gr di biscotti al farro "germinal" senza zucchero
80gr di burro

secondo strato della base:
3pere
50gr di acqua
1 cucchiaio di zucchero
succo di mezzo limone

per il ripieno
2uova
600gr di philadelphia
1 cucchiaio di zucchero
200gr di panna acida


nel boccale: biscotti e burro: 20sec. vel 4
foderare uno stampo con della carta bagnata e strizzata e versarci i biscotti. schiacciare con un cucchiaio.
mettere nel forno seccare 20min 160°

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nel boccale sporco (tm21 con farfalla): l'acqua, il succo di limone e le pere sbucciate e tagliate a quarti: 5min 100° vel.1( xtm31 niente farfalla ma,antiorario soft), togliere le pere dal boccale(e buttare l'acquetta), togliere il torsolo e lasciare asciugare.

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nel boccale sporco:uova e zucchero: 1min vel.3

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aggiungere la philadelpha e la panna acida:

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1min vel.4

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prendere la tortiera e mettere le pere a raggio
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poi sopra versare la crema.

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forno 180° per 1ora ca

(mi è venuta un pò abbronzata...ero al telefono )

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è buonissima ...ma la sua morte(secondo me) e insieme alla marmellata di ribes rossi

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complimenti anna rita

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 14:31
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:fiufiu Che spettacolo Brii!mi é venuta una vogliaaa

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 5 agosto 2008, 15:51
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dai martina provala anche tu!!! :Baciocu

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G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 23:55
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