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 claufotis di ciliege con crema di mascarpone 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
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100gr di farina o maizena
100gr di zucchero (60gr di fruttosio)
500gr di latte
2 uova
1 bustina di vanillina
scorza di limone
ciliegie

lavare le ciliegie disporrle in fondo ad uno stampo in burrato oppure mettere carta forno solo nel fondo e imburrare solo le pareti(di solito uso olio di semi, pratico, veloce e leggero).
inserire lo zucchero(il fruttosio) nel boccale: 30sec.vel turbo.
unire dal foro del coperchio, con lame in movimento, vel.4, le uova: 30sec. vel.4. aggiungere il latte, farina e vanillina: 60sec. vel 4.
distribuire uniformemente il composto sulle ciliegie.
vi vengono fuori 8 stampini da plumcake, in forno preriscaldato 190° per 30min
la crema di mascarpone la trovate qua:
la claufotis deve presentarsi ben dorata, infilare uno stuzzicadente nel centro...se esce asciutto il dolce è pronto.
sfornare e cospargere di zucchero a velo(anche no) e servire tiepida.
qui con foto:

Immagine



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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 3 agosto 2008, 23:34
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
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E' stupendo!che fame..io ho provato una volta a fare il clafoutis, ma l'ho messo nella tegli a acerniera..ed é uscito di sotto :èstatalei

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 4 agosto 2008, 9:04
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