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crostata di pere con nutella e crema
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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crostata di nutella con pere e crema bimby ieri è stata una giornata NO!. per tirar su il morale..non c'è niente ,meglio che la nutella! ho provato questo esperimento....riuscitoooooooooo
la base è la frolla del libro bimby...o quasi: 1 cucchiaio di zucchero 30-40gr di fruttosio 130gr di burro 300gr di farina 00 1 uovo intero 30sec. vel.5
stendere la pasta nella tortiera, mettere la tortiera in frigo 10min, poi spalmare la nutella sul fondo.
senza lavare il boccale: inserire pezzi di pere, 3chiodini di garofano, 2 cucchiaini di cannella, 20 gr di fruttosio(anche senza se le pere sono molto mature), mezzo misurino di acqua: 5-10min 100° vel1. dipende quanto sono mature le pere...le mie erano molto indietro...ho messo 15min 100° vel1. tirarle fuori e disporle sulla nutella:
senza lavare il boccale. preparare la crema briggy- bimby: 2 uova, 500gr di latte parz. scremato, 10gr di vanillina, 30gr di fruttosio e 60gr di maizena. 8min 90° vel.4 e versare sopra.
in forno 180° per 30min. viene così...
sì, direi che li ho decisamente tirato su di morale questa fettona
ci stava anche un cucchiaio di rhum con le pere vado a correre....a dopo!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 11 luglio 2008, 15:28 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Oh mamma..ma é uno spettacolo!!!tirerebbe su anche me..ghgh
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 11 luglio 2008, 20:54 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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hmmmmmmmmmmmmmmm...devo provare anche con le mele...che dici ci sta?
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 15 luglio 2008, 0:44 |
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