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 minicremabimby con marmellata di ribes 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda

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evabeneeeeeeeeeeeeeeeee...certo che conoscete la ricetta della crema bimby...
ma lo sapete che si può anche usare così come un dolcetto veloce?

quando sono proprio proprio senza idee...la faccio e aggiungo della panna montata
esagerata??? siiiiiiiiii che qualche volta si può!!!! :yesyes :yesyes


la ricetta è del libro base:
500gr di latte
50gr di zucchero (o 20gr di fruttosio)
2 uova
60gr scarsi di maizena
10gr di vanillina o come in questo caso
buccia grattugiata di un limone

250gr di panna fresca da montare.

inserire la farfalla e la panna nel boccale ben freddo(lasciatelo pure mezzoretta in frigo prima di usarlo..mantiene la panna più ferma). vel. 3 finchè la panna non è montata. controllate, che diventa burro in un attimo!
togliere e mettere in frigo.
togliere la farfalla
con il boccale sporco:
zucchero e buccia di limone: 20sec. vel. turbo( non riuscirà sminuzzare molto perchè la quantità è piccola...tm21)
unire tutti gli altri ingredienti e cuocere: 7 min 80° vel.4
lasciare raffreddare e poi mescolare la panna montata (nel bimby: 20sec. vel.2)
versare la crema in bicchieri e mettere in frigo rassodare.
servire con una marmellata come quella di ribes che è poco dolce.


uso la maizena invece della farina, perchè non mi piace il gusto che da la farina alla crema.

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 8 agosto 2008, 20:14
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