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 mousse di yogurt alle pesche 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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dolce velocissimo, da fare per avere sempre pronto qualcosa di sfiozioso..quando attacca quel "langurino"
coperti durano 5giorni in frigo(coperti con la pellicola, o l'apposito coperchietto delle formine da budino )


500gr di pesche(albicocche)
500gr di yoghurt bianco cremoso
20gr di fruttosio(50gr di zucchero)
succo di mezzo limone
12-15gr di colla di pesce(una confzione di pan angeli, 3fogli di f.lli rebecchi)

mettere la colla di pesce ammorbidire in acqua fredda.
nel boccale:

la frutta, il fruttosio/zucchero e il sucoo di limone:
40sec. vel.5
aggiungere yoghurt e la gelatina strizzata:
2min 50° vel.6

versare in bicchieri/formine o in uno stampo unico.
lasciare intiepidire e mettere in frigo rassodare per ca 3ore.
se avete tanta fretta, prima li mettete in freezer per 1ora e poi 1 ora in frigo.
vengono perfetti
servire con scaglie di cioccolato, scioccolato sfuso o semplicemente con gocce di cioccolato

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 15:11
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Spettacolosa! :ok

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 5 agosto 2008, 15:51
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fine settimana vado a prendere le pesche e provo :yesyes :yesyes
ma...se trovo le prugne vorrei provare con quelle...non dovrebbe venire male..che ne dici??
ho voglia di prugneeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! :lingua4

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G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 23:58
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brii ha scritto:
fine settimana vado a prendere le pesche e provo :yesyes :yesyes
ma...se trovo le prugne vorrei provare con quelle...non dovrebbe venire male..che ne dici??
ho voglia di prugneeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! :lingua4


Penso che venga bene!A chi lo dici, ho sempre il cesto della frutta pieno di prugne, gialle e nere..devo dire che quest'anno sto trovando prugne davvero buone qui! :ok ne faccio delle gran scorpacciate!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 6 agosto 2008, 9:28
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