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mousse di yogurt alle pesche
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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dolce velocissimo, da fare per avere sempre pronto qualcosa di sfiozioso..quando attacca quel "langurino" coperti durano 5giorni in frigo(coperti con la pellicola, o l'apposito coperchietto delle formine da budino )
500gr di pesche(albicocche) 500gr di yoghurt bianco cremoso 20gr di fruttosio(50gr di zucchero) succo di mezzo limone 12-15gr di colla di pesce(una confzione di pan angeli, 3fogli di f.lli rebecchi)
mettere la colla di pesce ammorbidire in acqua fredda. nel boccale:
la frutta, il fruttosio/zucchero e il sucoo di limone: 40sec. vel.5 aggiungere yoghurt e la gelatina strizzata: 2min 50° vel.6
versare in bicchieri/formine o in uno stampo unico. lasciare intiepidire e mettere in frigo rassodare per ca 3ore. se avete tanta fretta, prima li mettete in freezer per 1ora e poi 1 ora in frigo. vengono perfetti servire con scaglie di cioccolato, scioccolato sfuso o semplicemente con gocce di cioccolato
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 5 agosto 2008, 15:11 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Spettacolosa!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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martedì 5 agosto 2008, 15:51 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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fine settimana vado a prendere le pesche e provo ma...se trovo le prugne vorrei provare con quelle...non dovrebbe venire male..che ne dici?? ho voglia di prugneeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 5 agosto 2008, 23:58 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Penso che venga bene!A chi lo dici, ho sempre il cesto della frutta pieno di prugne, gialle e nere..devo dire che quest'anno sto trovando prugne davvero buone qui! ne faccio delle gran scorpacciate!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 6 agosto 2008, 9:28 |
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