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 gelatina morbida al lime e mojito 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
questa è una bomba!! fatto, mangiato e rifatto negli ultimi due giorni
dedicato a tutti i mojito fans (ed anche a tutti gli altri )

200gr succo di lime(ca 7 lime )
rhum q.b.(bianco o scuro come piace a voi)
4 cucchiai di zucchero di canna
1 mazzetto di menta fresca
20gr di gelatina in fogli

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mettere i fogli di gelatina in acqua fredda sciogliere
nel boccale: menta e zucchero di canna: 20sec. vel.turbo
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aggiungere il lime spremuto(passato traverso un colino): 30sec. vel.4, poi 1min 50° vel.4
aggiungere la gelatina strizzata: 1min vel.6
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aggiungere il rhum (cominciate con mezzo misurino, 50gr e poi assaggiate, finchè non trovate il giusto equilibrio): 30sec. vel.3
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versare il mojito in bicchieri piccoli o se sono da portare via in bicchieri di plastica da caffè Immagine
(questo è doppia dose fatto ieri )
mettere in frigo soldificare ca 3-4ore...
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se lo volete servire intero, passate il bicchiere velocemente sotto l'acqua calda e la gelatina scivola fuori
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oppure servire direttamente nel bicchierino, buon mojito a tutti


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 15 giugno 2008, 20:49
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
bellissimo, lo devo fare, mi ispira tanto :ok

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lunedì 16 giugno 2008, 22:23
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
stai solo attenta alla dose alocolica..può venire moooolto forte
prima di versare assaggia :hihih

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 16 giugno 2008, 23:57
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