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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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paradisooo, è qualchecosa di incredibile....ahahahah, goduriosa ricetta del libro base del tm31 la ricetta prevede anche della buccia di arancia non trattata, io non l'ho messa non ne avevo
150 g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 150 g di burro 40 g di farina 3 uova
Grattugiare la scorza dell'arancia 10 sec vel 8, e mettere da parte tritare il cioccolato 5 sec vel 7, unire il burro e lo zucchero
e cuocere 6 min 60° vel 3, lasciare raffreddare il composto
incorporare le uova, la farina, un pizzico di sale e la buccia grattugiata dell'arancia,
amalgamare 30 sec vel 4.Suddividere il composto in 4 stampini, imburrati e infarinati,
porli nel freezer per 90 minuti. Cuocere in forno caldo a 220° per 15 minuti Servire subito capovolgendo lo stampino al centro uscirà un cuore di cioccolato fondente..... ho dato una spolverata di zucchero a velo rosa
sembra un cappellino
io ho usato degli stampini forse fin troppo alti, a parere mio vanno benissimo quelli usa e getta in alluminio...servire con fette di arancia caramellata...
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 13 giugno 2008, 16:49 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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finalmente li vedo .....ogni volta che leggevo questa ricetta avevo il dubbio di come venissero.....adesso mi sa che li proverò !!! una cosa ma secondo te si possono lasciare in freezer anche di più ???
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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venerdì 13 giugno 2008, 16:54 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ammazzaaaaaaaaaaaaaa e poi avevi il coraggio di darmi di por.. a me godurioso al max...
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 13 giugno 2008, 16:55 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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mmmmhhhh...dire godurioso è poco... e se una..crista non ha il bimby?inizio a odiarlo!
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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venerdì 13 giugno 2008, 16:56 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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anche io ci facevo la corte da quando ho preso il bimby e sicuramente ora che li ho fatti, non mi fermerò più io ieri sera li ho tenuti esattamente 90 minuti, però secondo me si possono fare anche prima, magari invece di cuocerli a 220°per 15 minuti, si può provare a temperatura più bassa per un pò più tempo, tipo 180 per 25 minuti, magari tenendo sotto controllo, poi dipende dal proprio forno... Mariella provali perchè sono bbbbbbuuuoni
Gabriiii, prendi il treno e vieni senza bimby io farei così, triti il ciocco, oppure lo tagli con il coltello grossolanamente, metti sul fuoco con burro e zucchero, fino a completo scioglimento...lasci freddare aggiungi le uova e la farina setacciata....giri con una frusta e procedi come la ricetta...... e e mi sono impegnata ahahahaha
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 13 giugno 2008, 17:01 |
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alli
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:17 Messaggi: 555 Località: Trani... la Cattedrale sul mare
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Confermo! Sono buonissimi! Li ho fatti anch'io questo inverno.. l'aroma di arancia è da.... svenimento!
_________________Annalisa Sarò come Pucca!
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venerdì 13 giugno 2008, 17:20 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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ehhh si lo prenderei si il treno..........ma non chiedermi la destinazione..........
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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venerdì 13 giugno 2008, 17:22 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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fai un giro mega...parti dalla liguria e ti fermi in ogni città fino in sicilia da mariella ahahaha
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 13 giugno 2008, 17:25 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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in quel caso li preparei subito.... allora quando arrivi????
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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venerdì 13 giugno 2008, 18:13 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Uh mamma..che libidine Fra!!!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 13 giugno 2008, 19:48 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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wowowow!! ma qui si gode solo guardando!!! fantastici fra!!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 13 giugno 2008, 20:08 |
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