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 mousse alla fragola 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
mousse alla fragola

300gr di fragola
100gr di ricottina magra granarolo
100gr di yoghurt magro
oppure 250gr di ricotta
30gr di fruttosio(oppure 80gr di zucchero)
un foglio di gelatina da 5gr
Immagine
mettere il foglio di gelatina in acqua fredda
nel boccale: fragole ed il fruttosio: 40sec. vel5
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aggiungere la ricottina, lo yoghurt ed il foglio di gelatina strizzata: 1min 50° vel.6
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tagliare qualche fragola e disporla nei bicchierini
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lasciare intipiedire appena la mousse
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versare nei bicchierini
e metter in frigo rassodare, almeno 3ore
Immagine

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 10 giugno 2008, 18:13
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
Ottima Brii!bella fresca..perfetta adesso!

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 11 giugno 2008, 13:35
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