Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 22:32



Rispondi all’argomento  [ 12 messaggi ] 
 Sorbetto di melone e menta 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
ricetta tratta dal libricino "Gelati, Sorbetti, Frappè¨ e...." edito da Giunti Demetra.
Immagine Immagine

Ingredienti :
400 gr di polpa di melone
175 gr di zucchero
1 cucchiaio di foglie di menta

Fate bollire lo zucchero con 2 dl di acqua fino a quando è ben sciolto e fate raffreddare.
Immagine

Ho usato un melone "liscio"...buonissimo!
Immagine
Immagine Immagine

Frullate la polpa di melone con le foglioline di menta che avete lavato e mescolate il purè ottenuto allo sciroppo di zucchero.
Immagine Immagine Immagine


Versate il composto nella gelatiera e azionate per 10-15 min.
Immagine

Toglietelo dalla gelatiera e versatelo in un contenitore per il freezer.
Mettetelo in freezer e dopo circa 1 ora, 1 ora e mezza, date una bella ed energica mescolata.
Rimettete in freezer.
Dopo ancora un ora, un ora e mezza, ridate un'altra energica mescolata e rimettete in freezer.
Dopo circa 2 ore il sorbetto è pronto.
Immagine


provatelo perché è meravigliosoooooooooooooo! uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 24 giugno 2009, 0:45
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ci credo devo proprio prendermela la gelatiera si si


_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 24 giugno 2009, 1:05
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Buonissimo Mela, l'avevo notato anch'io sul libricino questo sorbetto!!!!si si si si si si baciocuore


mercoledì 24 giugno 2009, 8:15
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
fiufiu fiufiu fiufiu che buonoooo uhmmm

_________________
Immagine


mercoledì 24 giugno 2009, 9:38
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
si si ...Ale, Pazz, è veramente veramente ottimo! uhmmm
ehmm Ieri sera non finivamo più di ripeterlo heheh occhiolino

Tati, la gelatiera in questo caso, è servita solo a farlo raffreddare velocemente incorporando aria per via del movimento della pala, ma alla fine del 15 minuti era ancora abbastanza liquido, quindi ho passato il composto in freezer ed ho proseguito manualmente.
Quindi lo rifarei anche senza gelatiera, mettendolo direttamente in freezer in vaschetta precedentemente raffreddata (non bisogna riempirla fino all'orlo, perchè gelando aumenta di volume).
Tenerla in freezer per un'ora, un'ora e mezza (se sono anche due non succede nulla....) e poi procedere come descritto in ricetta.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 24 giugno 2009, 10:35
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
come mai non te l'ha ghiacciato la gelatiera oooh! lo hai capito?

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 24 giugno 2009, 11:30
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Tati, sulla ricetta del libricino c'era scritto 10 - 15 min di gelatiera...ma secondo me è un errore ....sono troppo pochi....
Siccome l'ho fatto di sera...ho preferito continuare col freezer.... occhioni per non svegliare qualcuno che già stava dormendo occhioni (dato che la gelatiera quando finisce, trilla potentemente ahaha )

ciaociao bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 25 giugno 2009, 11:01
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
Amo il melone, devo provarlo!

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 25 giugno 2009, 12:35
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
Che bontà Mela, segnata tra le ricette da provare... si si thank's

_________________
Immagine


giovedì 25 giugno 2009, 22:15
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
Melaaaaaaaaaa !
FATTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ok
Stasera dopo cena (che è a base di pesce), sarà l'ideale... uhmmm uhmmm che buono una cucchiaiata me la sono già mangiata.....


nonò nonò questo proprio oggi non era in programma..., ma dopo aver letto questa tua ricetta..., aver valutato che il melone in frigo già bello tagliato c'era..., la menta l'abbiamo comprata a Belgioioso..., non ho la gelatiera ..ma ho ho usato un semplice frullatore...l'ho messo in un contenitore d'acciaio nel freezer..

Farò la foto sta tranquilla... si si si si

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


venerdì 26 giugno 2009, 19:04
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
thank's grazie a tutte/i! thank's baciocuore

Martina, se ami il melone, questo sorbetto lo amerai altrettanto si si ...qul tocco di menta è speciale! woww

Barby, sono contenta che piaccia anche a te si si ...quindi... occhioni ... dopo gelato al cocco, gelato al pistacchio heheh ...ora pure sorbetto al melone e menta devi fare ironico ahaha ....e guarda che voglio vedere le foto! ahaha ahaha ahaha

Cii, benissimooooo...direi che come chiusura della tua cena sarà favoloso! si si
ah ah...l'hai già assaggiato occhiolino ...vero che è buono buono? uhmmm

siiiii...ricordo la menta di Belgioioso....e ricordo pure la Limoncina...come stanno le piantine? love

Aspetto con gioia le foto! si si bacio

ciaociao baciocuore

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 26 giugno 2009, 21:33
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 12 agosto 2018, 16:55
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 12 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 11 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010