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 Sorbetto di melone e menta 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ricetta tratta dal libricino "Gelati, Sorbetti, Frappè e...." edito da Giunti Demetra.
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Ingredienti :
400 gr di polpa di melone
175 gr di zucchero
1 cucchiaio di foglie di menta

Fate bollire lo zucchero con 2 dl di acqua fino a quando è ben sciolto e fate raffreddare.
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Ho usato un melone "liscio"...buonissimo!
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Frullate la polpa di melone con le foglioline di menta che avete lavato e mescolate il purè ottenuto allo sciroppo di zucchero.
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Versate il composto nella gelatiera e azionate per 10-15 min.
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Toglietelo dalla gelatiera e versatelo in un contenitore per il freezer.
Mettetelo in freezer e dopo circa 1 ora, 1 ora e mezza, date una bella ed energica mescolata.
Rimettete in freezer.
Dopo ancora un ora, un ora e mezza, ridate un'altra energica mescolata e rimettete in freezer.
Dopo circa 2 ore il sorbetto è pronto.
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provatelo perchè è meravigliosoooooooooooooo!

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 24 giugno 2009, 0:45
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ci credo devo proprio prendermela la gelatiera si si


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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 24 giugno 2009, 1:05
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Buonissimo Mela, l'avevo notato anch'io sul libricino questo sorbetto!!!!si si si si si si baciocuore


mercoledì 24 giugno 2009, 8:15
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fiufiu fiufiu fiufiu che buonoooo uhmmm

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mercoledì 24 giugno 2009, 9:38
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si si ...Ale, Pazz, è veramente veramente ottimo! uhmmm
ehmm Ieri sera non finivamo più di ripeterlo heheh occhiolino

Tati, la gelatiera in questo caso, è servita solo a farlo raffreddare velocemente incorporando aria per via del movimento della pala, ma alla fine del 15 minuti era ancora abbastanza liquido, quindi ho passato il composto in freezer ed ho proseguito manualmente.
Quindi lo rifarei anche senza gelatiera, mettendolo direttamente in freezer in vaschetta precedentemente raffreddata (non bisogna riempirla fino all'orlo, perchè gelando aumenta di volume).
Tenerla in freezer per un'ora, un'ora e mezza (se sono anche due non succede nulla....) e poi procedere come descritto in ricetta.

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mercoledì 24 giugno 2009, 10:35
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
come mai non te l'ha ghiacciato la gelatiera oooh! lo hai capito?

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mercoledì 24 giugno 2009, 11:30
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Tati, sulla ricetta del libricino c'era scritto 10 - 15 min di gelatiera...ma secondo me è un errore ....sono troppo pochi....
Siccome l'ho fatto di sera...ho preferito continuare col freezer.... occhioni per non svegliare qualcuno che già stava dormendo occhioni (dato che la gelatiera quando finisce, trilla potentemente ahaha )

ciaociao bacio

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giovedì 25 giugno 2009, 11:01
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Amo il melone, devo provarlo!

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giovedì 25 giugno 2009, 12:35
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Che bontà Mela, segnata tra le ricette da provare... si si thank's

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giovedì 25 giugno 2009, 22:15
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Località: Genova
Melaaaaaaaaaa !
FATTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ok
Stasera dopo cena (che è a base di pesce), sarà l'ideale... uhmmm uhmmm che buono una cucchiaiata me la sono già mangiata.....


nonò nonò questo proprio oggi non era in programma..., ma dopo aver letto questa tua ricetta..., aver valutato che il melone in frigo già bello tagliato c'era..., la menta l'abbiamo comprata a Belgioioso..., non ho la gelatiera ..ma ho ho usato un semplice frullatore...l'ho messo in un contenitore d'acciaio nel freezer..

Farò la foto sta tranquilla... si si si si

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


venerdì 26 giugno 2009, 19:04
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thank's grazie a tutte/i! thank's baciocuore

Martina, se ami il melone, questo sorbetto lo amerai altrettanto si si ...qul tocco di menta è speciale! woww

Barby, sono contenta che piaccia anche a te si si ...quindi... occhioni ... dopo gelato al cocco, gelato al pistacchio heheh ...ora pure sorbetto al melone e menta devi fare ironico ahaha ....e guarda che voglio vedere le foto! ahaha ahaha ahaha

Cii, benissimooooo...direi che come chiusura della tua cena sarà favoloso! si si
ah ah...l'hai già assaggiato occhiolino ...vero che è buono buono? uhmmm

siiiii...ricordo la menta di Belgioioso....e ricordo pure la Limoncina...come stanno le piantine? love

Aspetto con gioia le foto! si si bacio

ciaociao baciocuore

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venerdì 26 giugno 2009, 21:33
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