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 Gelato di pesche e miele 
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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3-4 pesche
4 cucchiai di miele
100 gr zucchero sciolto in 100 ml acqua*
150 ml panna fresca o latte fresco **
100 gr panna montata

Se volete potete pelare le pesche io non l'ho fatto mi sembravano piu' profumate cosi.
Le pesche tagliate a pezzettini le facciamo bollire in acqua con lo zucchero o se le pesche sono molto mature le facciamo solo frullare aggiungendo il sciroppo di acqua e zucchero intiepidito.
Aggiungete il miele e frullate bene.
Versate tutto in una ciotola grande e aggiungete la panna fresca o il latte e alla fine la panna montata

* se le pesche sono molto mature penso si puo' aggiungere meno acqua
** io ho usato il latte intero fresco quello del distributore

Se avete la gelatiera versare tutto dentro se non l'ho avete versare tutto in un contenitore ( meglio di metallo e già  raffredato ) e lasciare nel freezer . Quando è abastanza sodo togliete dal freezer, versare nel frullatore / blender e frullatelo cosi diventera piu' cremoso , versate di nuovo nel contenitore e lasciate ancora nel freezer.

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giovedì 14 agosto 2008, 16:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
alè un assaggino anche di questo? :occhioni

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 14 agosto 2008, 18:54
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Località: provincia di Pavia
..... :ehhm prendo "meticolosamente" nota di questa deliziosa ricettina :yesyes

da provare senz'altro! :ok
:thank

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 14 agosto 2008, 23:14
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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