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 CHEESECAKE.........IL MIO 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
dopo aver ammirato le torte di may26 e di night ho voluto provare anche io, e dato che devo vuotare il frigo perchè vado al mare per una decina di giorni ho tirato fuori quello che avevo


400gr di formaggio cremoso light
400 gr di panna
300 gr di yogurt alla fragola
80 gr di zucchero a velo
5 fogli di gelatina
300 gr di biscotti digestive
150 gr du burro


con la cartaforno ho ritagliato la base per una tortiera con cerniera


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ho montato la panna con 40 gr di zucchero e messa in frigo, sbriciolato i biscotti e impastati col burro sciolto e steso nella tortiera livellando bene


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in una ciotola ho mescolato il formaggio con lo yogurt e i restanti 40 gr di zucchero ho sciolto la gelatina nel latte tiepido e aggiunta nella ciotola del formaggio e yogurt

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ho agguinto la panna montata,girato delicatamente e messo nella tortiera.
in frigo fino alla sera.
prima di servirla l'hò ricoperta con un top di frutti di bosco


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la fetta.....


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era proprio buona...non tanto dolce e fresca
ma perchè mi vengono ste foto sfuocate?

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


mercoledì 30 luglio 2008, 22:26
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Rosanna hai cambiato macchina? prova a impostarla macro e stai un po' staccata, quando vengo giù ti insegno :ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 30 luglio 2008, 22:55
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Rosannaaaaaa....ma che buono il tuo cheesecake! :yesyes :lingua4

:ok che bel regalino pre-mare che ti sei fatta!!!!!! :hihih

...allora....Buone Vacanzeeeeee!!!!!! :occhioli :occhioli :occhioli

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 30 luglio 2008, 23:36
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Località: La terra del sole
Che buooono questo CHEESECAKE, ha un aspetto delizioso :lingua4

Tatiana, ci stai svelando il trucco per fare delle foto come le tue?????

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mercoledì 30 luglio 2008, 23:47
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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yeah!w i cheesecakes..fantastico! :love ne posso avere una fetta? :occhioni

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 31 luglio 2008, 10:14
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Commis
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Bella questa cheese. Devo provare a farla per Ratatouille, perchè ne avevo fatta una simile ed era buona, poi mi sono persa la ricetta.

Che dite il philadelfia va bene?


giovedì 31 luglio 2008, 10:48
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Bello Rosanna e pure buono!!!!!!! Dani io uso sia la ricotta che il philadelphia dipende da cos'ho in casa.....
Sabato lo faccio anch'io x il compleanno del mio ammoreeeeeee :love :love


giovedì 31 luglio 2008, 10:56
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grazie ragazze!!!
Tati è vero ho cambiato macchina......ti ricordi l'altra era tutta incerottata?
con questa uso in macro ma non mi vengono bene....come si fà per riprendere i particolari?

per la torta......uso il formaggio cremoso tipo philadelphia preso al discount, ho provato anche con il mascarpone ma ho avuto difficoltà a sciogliere la gelatina, mi è rimasta tutta appallata....... uno schifo! invece col formaggio si può agguingere un poco di latte tiepido e poi fatto freddare dopo sciolta la gelatina.....

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Rosanna

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giovedì 31 luglio 2008, 15:01
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Rosanna cerca sempre della foto finale di fare più foto e usa lo zoom dovrebbe darti un pallino verde quando è a fuoco pigiando appena il tasto del clic, fino a che non rimane fisso dopo di che scatti, e scegli quale è venuta meglio, cambia anche i lato cerca sempre di avere la luce alle spalle :ok

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giovedì 31 luglio 2008, 15:34
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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o.k! ci proverò....grazie!

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Rosanna

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Arthur Block


giovedì 31 luglio 2008, 15:42
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