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Gelato alla crema fatto con macchina per gelato
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Autore:  Mela [ mercoledì 9 luglio 2008, 0:03 ]
Oggetto del messaggio:  Gelato alla crema fatto con macchina per gelato

E dopo il Gelato al Cioccolato , ecco il Gelato alla crema.

Ricetta sempre tratta dal ricettario allegato alla macchina:

Ingredienti
4 tuorli d'uovo (assicurarsi che siano freschissimi e di provenienza sicura...si usano a crudo!)
150 gr di zucchero
250 gr di latte parzialmente scremato o latte intero
150 gr di panna

Preparazione
Unire in una ciotola o in un frullatore uova e zucchero finché non appariranno chiari e spumosi.
Aggiunere il latte e la panna.
Mescolare accuratamente e far raffeddare bene (io ho messo la ciotola in frigorifero)
Versare il composto nel cestello della macchina ed avviare il programma.
Alla fine del programma il gelato avrà  una consistenza cremosa.
Se si desidera un gelato più solido, mettere il gelato in un contenitore ermetico ed inserirlo nel congelatore finché non raggiunge la consistenza desiderata.

Avevo una vaschetta di more appena raccolte dall'orto di mio papà, le ho fatte macerare con del succo di limone e dello zucchero ed ho guarnito il gelato:

Immagine


Buonissimo!

Ciaooooo ciaociao

Autore:  Mela [ venerdì 25 agosto 2017, 14:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gelato alla crema fatto con macchina per gelato

Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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