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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 10:28
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Autore |
Messaggio |
mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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E' da tanto che non passo da quì
Scusatemi, cercherò di essere più presente
Ritorno con questa ricetta, spero vi piaccia.
La cheesecake doppia farcitura la ho fatta l'estate appena trascorsa.
E' piaciuta talmente tanto che in una settimana la ho cucinata due volte!!
A mio marito e a mio figlio non è piaciuta, solo perchè non amano, uno la ricotta, l'altro la panna...ma gli ospiti..........siiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!
Non avrei mai creduto che se la ''sbafassero'' in un baleno!
La ricetta originale la ho trovata in una raccolta:sul mio blog il link alla raccolta.
INGREDIENTI
300g di biscotti secchi o Digestive 100g di burro 500g di ricotta o di mascarpone 250g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 5 cucchiai di zucchero (io 3 di fruttosio) mezzo bicchiere di latte (io totalmente scremato) 4 fogli di gelatina marmellata di fragole crema di cioccolato oppure budino al cioccolato
PREPARAZIONE
Per preparare la cheesecake doppia farcitura procedere così:
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente.
Nel mixer tritare i biscotti.
In una ciotola mescolare il burro ai biscotti con un cucchiaio di legno, poi con le mani.
Prendere una tortiera col cerchio apribile di diametro di 26-28cm.
Inserire un disco di carta forno grande quanto il fondo della tortiera e stendervi il composto di burro e biscotti.
Compattare sul fondo con le mani o con un cucchiaio di legno.
Mettere in frigo per almeno un'ora.
In una ciotolina con acqua, mettere in ammollo i fogli di gelatina a pezzetti, per 10 minuti.
Scaldare il latte e dopo avere strizzato la gelatina, farla sciogliere mescolando per bene un minuto almeno, ora spegnere il fuoco.
Prendere una terrina e mescolare insieme i formaggi con lo zucchero/fruttosio.
Aggiungere il latte con la gelatina sciolta e mescolare fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi ed omogeneo.
Ora prendere fuori dal frigo la base della torta e versarvi il composto di formaggi.
Livellarlo con una spatola e rimettere in frigo per almeno 6 ore, meglio tutta la notte.
Al momento di servire cospargere metà della superficie con marmellata di fragole e metà con budino al cioccolato (io fatto con buste di preparati pronti).
Buon appetito!
[color=#FF00BF]Le altre foto, passo passo sul blog [/color]
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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mercoledì 19 ottobre 2011, 19:18 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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belle le ricette del tuo blog
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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mercoledì 19 ottobre 2011, 19:30 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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uhmmm adoro il cheesecake!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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mercoledì 19 ottobre 2011, 19:31 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mira ma è golosissimo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 20 ottobre 2011, 10:40 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ciao Mira, ben ritrovata!!!!!
wow, che ricettina "superdolcegolosaepeccaminosaaaaaaaaaaa"!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 21 ottobre 2011, 15:20 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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Grazieee!!! Sei gentilissima
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 17:27 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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Anche io le adoro, in tutti i gusti
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Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 17:29 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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sabato 29 ottobre 2011, 17:30 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
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sabato 29 ottobre 2011, 17:32 |
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