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 Zuccherini digestivi con Kumquat, cannella, cardamomo e... 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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...bacche di rosa canina si_si woww
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Dopo aver provato quelli postati da Ale con menta e lime, ho chiesto alla mia amica Iuna di darmi qualche idea per fare questi zuccherini, dal momento che lei li fa da più di 20 anni e sono uno dei suoi "cavalli di battaglia" che sempre ottengono un grande successo!

Mi ha suggerito di usare i kumquat interi, intorno ai quali sistemare le zollette.
A piacere aggiungere cannella in stecche, semi di cardamomo, bacche di rosa canina, scorzette di arancia candite, e quant'altro di nostro piacimento.

L'importante è che gli ingredienti siano secchi e/o non rilascino acqua.
Io ho voluto strafare timido , tagliando qualche kumquat a fettine, non pensando che l'acqua contenuta al loro interno avrebbe fatto sciogliere le zollette...ed infatti così è stato splash

Quindi, se anche voi usaste i kumquat, mi raccomando, metteteli solo interi!

RICETTA BASE:
zollette di zucchero q.b.
alcool puro x liquori 95°
Aggiungere aromi a piacere (vedi sopra, ad esempio), lasciar riposare per un mesetto.

UTILIZZO: si mette la zolletta sul cucchiaio o cucchiaino, la si incendia, facendo sì che l'acool evapori, e poi una volta spenta, la si utilizza per addolcire caffè o altro, oppure la si mangia così (ovviamente levandola dal cucchiaino che sarà, nel frattempo, diventato incandescente! Quindi, se doveste provare la versione "hot" ahaha fate attenzione! fiufiu fiufiu fiufiu )

Ecco i vasetti tutti insieme:
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qui con kunquat a fettine (voi mettetelo solo intero!), cannella, bacche di rosa canina e scorzetta di arancia candita
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con kumquat intero, semi di cardamomo e bacche di rosa canina
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con cannella, bacche di rosa canina e scorzette di arancia candite
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Iuna mi ha detto che li ha anche fatti con i "legnetti" di liquirizia uhmmm da provare anche in questa versione!!!!! si_si uhmmm

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 11 aprile 2010, 22:31
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Che belli Melina :brava :brava :brava questi però non me li hai ancora fatti assaggiare cry
Grazie Iuna x questi suggerimenti bacio bacio bacio


domenica 11 aprile 2010, 22:36
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Woooowww Melina, che bell'assortimento variopinto love

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domenica 11 aprile 2010, 22:42
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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si si belli da vedere uhmmm e buoni da mangiare occhiolino :brava Mela bacio

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domenica 11 aprile 2010, 22:49
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Ma che idea le bacche di rosa canina, Mela... love

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


lunedì 12 aprile 2010, 8:20
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uhmmm
Sono molto carini e chissà che buoni!
Speriamo di ricordarceli come regali natalizi

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Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


lunedì 12 aprile 2010, 16:19
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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che belli , vasetti coloratissimi, voglio provarli anche iooo si si

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sabato 17 aprile 2010, 21:13
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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sabato 12 novembre 2016, 10:39
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