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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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dal libro "liquorini e grappe da fare in casa"
1 melagrana matura (quando lo trovate che si aperta o spaccata, vuol dire che è matura) 1 pezzo di cannella (non macinata) la scorza di un limone(bio) 1 cucchiaio di miele 1 l di grappa
estraete i chicchi della melagrana appoggiandole su carta da cucina su un vassoio. fatele essiccare al sole, in un luogo ventilato per 5 giorni. (mettetelo fuori di giorno e tirate dentro la sera. c'è umido di notte, almeno qua ).
poi mettetele a macerare nella grappa assieme alle spezie, al miele e alla scorza del limone, dentro un vaso a chiusura ermetica (perfetto vasone nutella da 1,5kg ), per 20gg.
ricordatevi di scuotere il vaso ogni tanto (non capovolgete i vasi di nutella, non tengono...esce fuori tutto) trascorso il tempo indicato, filtrate (io uso un'imbuto e la carta melitta, quella carta per fare il caffè tedesco, è ottimo) il liquido (meglio due volte, viene più limpido) e imbottigliate. (si è sprigionato un profumo buonissimo mentre filtravo )
lasciate stagionare ancora un'altro mese.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 14 settembre 2009, 22:38 |
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BrucillaMars
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23 Messaggi: 806 Località: Marte... :) (Le)
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Brii questa è me l'hai fatta fare tempo fa e mio padre ha apprezzato tanto!
_________________BrucillaMars e Alberto Non è un blog...
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mercoledì 16 settembre 2009, 21:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 20 dicembre 2017, 16:05 |
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