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 Liquore di erbaluisa 
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By mca57 at 2011-11-10




Questa estate, mentre ero su in "quasi montagna" nella mia verde valle alle spalle di Genova, occhiolino ho pensato di fotografare la ricetta del liquore che preparava mia mamma .
Ho la pianta, ma non credo lo preparerò, non è che mi piaccia molto, ma so che invece è parecchio gradito da tante persone,
La foto che ho postato non è quindi del prodotto finito, ma della ricetta manoscritta ... di mia mamma.

Ingredienti:
50 foglie di erbaluisa
1/4 di alcool da cucina a 95 gradi
1/4 di acqua
1/4 di zucchero

Procedimento

Lasciare in infusione le foglie nell'alcool per una ventina di giorni, poi filtrare.
preparare uno sciroppo di zucchero facendo sciogliere, in un pentolino sul fuoco, lo zucchero nell'acqua. Quando sarà  freddo aggiungere lo sciroppo all'infuso di erbaluisa e imbottigliare.
Tenere al buio e lasciare riposare ancora un po' di giorni prima di consumare.

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Ultima modifica di Cii il venerdì 14 luglio 2017, 20:55, modificato 1 volta in totale.



giovedì 10 novembre 2011, 19:21
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Io l'ho fatto alcuni anni fa ed era piaciuto (io sono astemia). Ne avevo regalato per Natale facendo bella figura! prosit ciaociao

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venerdì 11 novembre 2011, 9:10
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ci quanto mi piacciono le ricette scritte a mano sul quadernino mi ha emozionato hai la scrittura simile alla mia nonna abbracci0

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 13 novembre 2011, 13:06
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Tati, quella è la scrittura che aveva mia mamma..... ahaha ahaha e quello è il quaderno dei suoi "paciughi"....

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domenica 13 novembre 2011, 23:02
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si sì mi ricordo che ne avevi già parlato....il "quaderno dei paciughi di Giulia"....ricordo bene?

Ho la pianta dell'erba luigia, l'anno prossimo vedrò di farlo questo liquore ok

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 13 novembre 2011, 23:45
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Certo Mela, ho fotografato anche la copertina del quaderno.. un quaderno vissuto .. con qualche "macchiolina"... Occhietti ehmm sornione di cucina , ma anche del tempo.... credo risalga ai primi anni '60..., magari un giorno posterò la foto..

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lunedì 14 novembre 2011, 22:44
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