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marmellata di arancia al tè http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=71&t=782 |
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Autore: | brii [ venerdì 11 aprile 2008, 6:36 ] |
Oggetto del messaggio: | marmellata di arancia al tè |
questa marmellata l'ho trovata sul libro di marmellate che mi ha regalato laura(66). non vedevo l'ora di provarla...mi ha subito intrigato. sono rimasta entusiasta! è buonissima!!!! sembra complicata leggere il procedimento ma è più facile farla che leggere. 500gr di arance 500gr di mele golden 800gr di zucchero 20gr di tè nero in foglie 2 stecche di cannella sbucciare le arance e spremerle. tritare le bucce coprire di acqua(devono essere appena appena coperte) e fare bollire per 30min. lasciare intiepidire. sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. metterle nel sucoo di arancio. lasciare riposare in un'altra pentola far bollire 9dl di acqua, alle prime bolle mettere il tè in infusione per 8min. filtrare il tè(non buttate le foglie) ed aggiungere lo zucchero. far cuocere per 10min. a questo punto in una pentola grande mettete: le bucce ed la loro acqua, il succo di arance e le fettine di mele lo sciroppo di tè e zucchero le due stecce di cannella 1 cucchiaino di foglioline di tè fate cuocere per ca 2 ore a fuoco basso. fate prova piattino. la marmellata è pronta quando non si muove dal piatto inclinato. invasate e capovolgete. è ottima con formaggio lerdaamer è ottima con il pane integrale è ottima con il pane di semola.. è semplicemente ottima!! questa sarà una delle ricette di marmellata di agrumi che particperà alla "jam session" di pixie. quindi la versione in inglese la troverete sul mio bloghetto. |
Autore: | may26 [ venerdì 11 aprile 2008, 12:33 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: marmellata di arancia al tè |
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