finalmente, dopo la
lunga chiacchierata ed i chiarimenti ricevuti, il risultato della lavorazione della prima metà di anguria bianca
ho utilizzato la ricetta della versione dolce suggerita da paolas, in quanto uguale a quella fornita a mia madre dalla coltivatrice che gliel'ha venduta:
1 kg di polpa (va eliminata la parte centrale, quella che contiene i semi)
400g di zucchero
1 limone tagliato a pezzetti
tagliare a pezzetti la polpa, e farla riposare una notte con lo zucchero ed il limone
il giorno dopo avrà prodotto moltissimo succo, e per questo motivo la cottura richiederà qualche ora
di consistenza abbastanza solida, il profumo è delizioso e il sapore è gradevolissimo
grazie a tutti per il vostro conteibuto e soprattutto incoraggiamento a provare...