si cominciaaaa..
prima ricetta di agrumi per la stagione autunno/inverno 2008/2009
mi hanno dato 4kg di arance un pò così..ho pensato di provare una ricetta che mi ero segnata già da tempo.
tratto dal mitico libri per il bimby
la natura sottovetro.
è fantastico...anche per i non bimbyadepti!
pronti?
700gr di arance non trattate
500gr di zucchero
1 rametto di erba luigia
25gr di liquore all'erba luigia(facoltativo.
)ho fatto così:
2,8 kg arance
1,7 kg di zucchero
tanta erba luigia
150gr di liquore all'erba luigia
pulire e spazzolare bene le arance se non sono bio.
tagliarle a fettine sottili e mettere in una bacinella.
aggiungere lo zucchero, i rametti di erba luigia e un pochino del liquore.
mescolare, coprire e lasciare marinare per 12-24ore.
poi versare tutto in una pentola e cuocere a fuoco lento, si devono ammorbidire bene le bucce.
fare la prova piattino e quando la marmellata ha raggiunto la giusta densità, togliere
dal fuoco ed aggiungere il resto del liquore.
mescolare, invasare e capovolgere.
buonissima!
ho messo meno zucchero perchè a me piace amara.
mi piace tantissimo 
