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 marmellata di zucca gialla e mele 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
dosi base per 1 kilo di zucca

1 kg di zucca gialla pulita e tagliata a pezzi
2 mele sbucciate
500 gr di zucchero
1 limone, succo e buccia grattugiata
lamelle di mandorle a piacere

far macerare la zucca con le mele e zucchero in un recipiente per la cottura anche tutta la notte,cuocere il composto finchè non si ammorbidisce e frullarlo col minipimer o passarlo con passaverdura, inserire il succo di limone e la scorza grattugiata, far cuocere finchè si addensa , aggiungere le lamelle di mandorle a piacere, invasare nei barattoli sterilizzati girandoli a testa in giù fino a quando sono freddi!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


domenica 22 ottobre 2017, 14:25
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8801
Località: provincia di Pavia
Splendida marmellata, con quelle lamelle di mandorle che danno quel tocco in più, dev'essere sublime!
Grazie Rosanna thank's :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 22 ottobre 2017, 15:29
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