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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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fichi regalati dalla mia amica Sandra 1750 gr di fichi settembrini 500gr di zucchero 2 limoni 60 gr di mandorle a lamelle 1 cucchiaino di cannella in polvere Togliere il picciolo ai fichi senza sbucciarli prima di lavarli (erano troppo maturi ) metterli in un tegame tagliati a meta', aggiungere lo zucchero e la scorza di un limone, poi il solito limone sbuciarlo e pulirlo bene dai filamenti bianchi , metterli nel tagame con il succo dell'altro limone. Far cuocere quel tanto per ammrbidire il composto poi frullare tutto col minipimer fino a disfare anche le bucce, i limoni oltre a dare un buon profumo alla confettura servono come addensante, percio' in 1/2 ora e' gia' pronta . prima di invasare aggiungere le lamelle di mandorle o a piacere delle noci tritate e la cannella. Invasare a caldo in barattoli precedentemente sterilizzati (io nel microonde) chiudere bene e capovolgerli fino al completo raffreddamanto .OTTIMA!!!!!!!!!!!! peccato che non mi riesce inserire le foto... ci sono riuscita....ma sono enormi!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
Ultima modifica di ro.ma08 il venerdì 21 settembre 2012, 21:48, modificato 2 volte in totale.
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mercoledì 19 settembre 2012, 13:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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questa si' che e' una delizia!!!! Spero che sull'albero ci siano ancora dei fichi...e' da fare assolutamente!!!! Grazie Ro'
Rosanna, metti la foto su fb, cosi' la prendo da li' e la metto in questo post
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 19 settembre 2012, 13:52 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ho visto ora che l'hai gia' messa su fb...bene...ora te la posto anche qui
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 19 settembre 2012, 13:59 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 19 settembre 2012, 14:03 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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Mela ho le foto su picasa e le ho caricate anche su ImageShak ma non mi ricordo piu' come caricarle sul forum....mannaggia!!!!!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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mercoledì 19 settembre 2012, 16:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ro', devi copiare l'indirizzo URL (quello per i forum) di ogni foto ed incollarlo sul post nel forum...prova
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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venerdì 21 settembre 2012, 14:36 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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domenica 23 settembre 2012, 21:43 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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Gabry la stevia io la trovo anche al super ,in bustine e in compresse ,pero' e' veramente pochina e ha un retrogusto di liquirizia.... .. solo al conad ho trovato un barattolo in polvere di stevia.... puoi usare anche il dolcificante di agave...io l'ho provato, e' senza calorie ed e' buono, ma i fichi sono gia' dolci di suo e lo zucchero bianco puoi usarlo pochissimo...assaggi la marmellata mentre la cuoci e ti regoli...se poi ci metti anche la frutta secca ,mandorle o noci,e' ancora meglio...a noi donne fanno molto bene!!!
_________________ Rosanna
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martedì 25 settembre 2012, 8:36 |
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basilicofresco
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44 Messaggi: 1459 Località: GENOVA
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lo zucchero d'agave lo provato, preso all'iper coop ma un po caruccio... . la stevia nei super..proprio non se ne parla...per cui mi rimane l'erboristeria o qualche negozio tipo natura si , o biologico....zucchero bianco ne uso pochissimo, giusto quello di canna e in minima dose... certo che tra frutta secca..e fichi beh forse dello zucchero posso farne a meno, se decidessi di fare la marmellata di fichi....
_________________C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..
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mercoledì 26 settembre 2012, 19:26 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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goduriosa questa marmellata rosanna, ci stanno bene anche le noci se non sbaglio mia sorella aveva fatto delle crostatine i fichi quest'anno li ho mangiati solo una volta sono davvero una bomba di calorie
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 27 settembre 2012, 9:51 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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la mia amica Sandra ha 3 alberi di fichi e quando inizia la produzione quasi ti supplica di prenderli e quest'anno li ho mangiati abbastanza... mi piacciono tanto!!! poi ho deciso di fare la marmellata ..buona buona!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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giovedì 27 settembre 2012, 12:36 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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il rpossimo anno chiama che ti aiuto a finirli ahaha ahaha dividiamo le calorie son generosa eh!!!
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 7 ottobre 2012, 21:55 |
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