Oggi è giovedì 18 ottobre 2018, 16:42



Rispondi all’argomento  [ 14 messaggi ] 
 pesto di zucchine 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
Pesto di zucchine

ingredienti: (le dosi sono orientative e vanno a gusto)

zucchine lavate, spuntate e tagliate (serve solo la parte verde) io ne ho usate 5 medio piccole,
olio di oliva qb,
basilico fresco io ne ho usato 3 mazzetti (tagliati dalla parte alta della pianta),
prezzemolo fresco un ciuffetto,
pinoli 50 grammi,
sale,
parmigiano o grana padano abbondante,
aglio 2 spicchi,
peperoncino un cucchiaino,
acqua frizzante fredda a piacere (da aggiungere per rendere più liquido il composto se viene troppo cremoso).

non è stato aggiunto il pecorino perché se piace, si aggiunge alla pasta mantecandolo con un po' di acqua di cottura della pasta stessa.

procedimento:
mia figlia ha messo tutto nel boccale del frullatore, alternando a strati il tutto:
Immagine
Immagine

così è come viene finito:
Immagine

con decorazione di fiori di zucchina (non lavati perché si ammosciavano) e basilico:
Immagine

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


Ultima modifica di mandolina il lunedì 22 giugno 2009, 15:16, modificato 1 volta in totale.



lunedì 22 giugno 2009, 14:29
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Che bel colore mandolina ok provo a farlo non ci ho messo mai il prezzemolo occhiolino

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 22 giugno 2009, 15:03
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
buonoooo, adoro le zucchine. ma tu lo usi come condimento per la pasta o anche come salsina per qualche altro piatto?


lunedì 22 giugno 2009, 15:05
Profilo
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
...io lo uso per il condimento per la pasta ma secondo me è buonissimo anche come salsina di accompagnamento anche ad un semplice piatto come le patate lesse, comunque a piatti semplici di cui non si vuole coprire il sapore! ok

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


lunedì 22 giugno 2009, 15:13
Profilo
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
tatiana ha scritto:
Che bel colore mandolina ok provo a farlo non ci ho messo mai il prezzemolo occhiolino


Tatiana, a me questo pesto piace di più di quello classico genovese! si si e il prezzemolo gli dà quel tocco in più come il peperoncino! ok ok ok

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


lunedì 22 giugno 2009, 15:15
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
non male l'idea per le verdure lesse ne ho giusto preso un pacco che non sanno di niente ne fritte ne bollite battiditi

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 22 giugno 2009, 15:16
Profilo WWW
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
si si oggi per pranzo ci ho fatto la pasta, ma poca, stiamo a dieta e ho una tristezza! uaauuuu uaauuuu uaauuuu uaauuuu

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


lunedì 22 giugno 2009, 15:19
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8779
Località: provincia di Pavia
Mandolina, che bella presentazione! :brava
Grazie per la ricetta! thank's
Anche a me piace molto il pesto di zucchine....lo provero' anch'io col prezzemolo occhiolino ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 22 giugno 2009, 22:24
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
occhitorti dev'essere squisito con la pasta uhmmm :brava abbracci0 bacio

_________________
Immagine
Immagine


lunedì 22 giugno 2009, 22:29
Profilo WWW
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
... si may, è buonissimo, a dirti la verità a me piace condirci la pasta senza aggiungere il pecorino, che da un sapore troppo forte anche se se ne aggiunge poco! ciao
ps. se posso permettermi, che bel bambino che hai, la mia, è già da molto che non è più una bambina!!! Occhietti

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


lunedì 22 giugno 2009, 22:36
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
Grazie Mandolina ,ma anche i miei non sono più bambini da un bel pò ahaha Questo è il mio adorato nipotino love è l'amore di nonna sua ahaha è il figlio di mia figlia occhiolino si si una nonna baby ahaha ahaha ahaha ahaha ma credimi sono felicissima d'esserlo mi fa morire quando mi chiama teneramente nonna may mmmmmmm me lo mangerei ahaha

_________________
Immagine
Immagine


lunedì 22 giugno 2009, 22:42
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
mandolina scusami ma dopo come lo conservi, in vasetti sterilizzati?

_________________
Immagine


lunedì 22 giugno 2009, 22:51
Profilo
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
...scusa Mariarosaria se ti rispondo solo ora, ma oggi sono stata fuori casa! argh
...io lo surgelo porzionato dentro i bicchieri di carta coperti per bene da pellicola!!! così:
foto. pesto di zucchine surgelato:
Immagine

_________________
mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


martedì 23 giugno 2009, 21:09
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8779
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 13 luglio 2018, 16:25
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 14 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010