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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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2 topinambur una manciata di foglie di basilico fresco 2 cucchiaini di semi di senape 1pizzico di coriandolo in polvere olio di oliva extra vergine
sbucciare il topinambur e tagliarlo a pezzi metterlo nel frullatore(ai ai) insieme ai semini di senape(in mortaio!!) azionare a scatti aggiungendo olio per amalgamare. assaggiare....buonooooooo! :))
in una piccola padella riscaldare metà del pesto, aggiungere dei minignocchetti e fare insaporire... servire con il resto del pesto.[/size]
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 1 novembre 2008, 2:20 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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n primo veloicissimo, peccato che non ho mai assagiato il topinambur e nemmeno so dove trovarlo brava brii
_________________
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sabato 1 novembre 2008, 14:58 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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sapevo che ci fossero..ma non avevo mai fatto cosa che c'erano. quest'anno sono stata mooolto più attenta dal fruttivendolo. come li ho visti..presi!!! grazie pazz
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 1 novembre 2008, 18:03 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Spettacolare bri ti è venuto... mannaggia chissà se li becco ora i topinambur quaggiù grrrrr
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 1 novembre 2008, 19:56 |
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