Oggi è domenica 21 ottobre 2018, 19:44



Rispondi all’argomento  [ 2 messaggi ] 
 scalogni al vino rosso con glassa prezzemolata al limone 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ottimo contorno dal gusto dolce
Per un barattolo
500 gr di scalogni
3/4 cucchiai a gusto di zucchero
2 noci di burro
1 bicchierino di vino rosso corposo
3 cucchiai circa di aceto bianco o rosso
scorza limone biologico
sale un pizzico per esaltare

Spellare gli scalogni mettere in padella lo zucchero e il burro farlo caramellare, aggiungere gli scalogni coprire e far stufare per una decina di minuti
Immagine

Aggiungere il vino cuocere per 20 minuti coperto. Tritare la scorza di limone il prezzemolo e lo spicchio d'aglio Immagine

Aggiungerla in padella quando la salsa si è ristretta, il pizzico di sale e l'aceto
Immagine

far cuocere fino a far evaporare l'aceto, versare il tutto in barattoli sterilizzati chiudere capovolgere fino a raffreddamento
Immagine

et voilà  un contorno sempre pronto

Immagine

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 25 agosto 2008, 15:45
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8780
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 1 ottobre 2018, 20:42
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 2 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010