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 Salsa di pomodori secchi con olive 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Questo è un sugo veloce che preparo e metto a conserva

pomodori secchi
olive nere
scalogno
peperoncino secco
origano
olio evo
sale

Ammollare i pomodori secchi in acqua tiepida per una decina di minuti, tamponargli per togliergli l'acqua in eccesso.
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tritare lo scalogno metterlo in padella con poco olio e il peperoncino, lasciarlo stufare aggiungendo un po' d'acqua, aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini, se tritare le olive aggiungere un po' d'olio o farle a pezzetti, unirle al composto far cuocere 5 minuti.
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Invasare coprire con poco olio e sterilizzare bollendo per 15', lasciar raffreddare nell'acqua.

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Qui gli spaghetti conditi!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 7 marzo 2008, 17:18
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8804
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 13 luglio 2018, 16:39
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